东北菜黑土地的恩赐

东北菜又叫关东菜，是目前北方人饭桌上最普遍的家常菜品系列之一。它由满族菜式发展而来，伪满统治时期溥仪在长春建立伪皇宫，当时宫中膳房除北京清宫御厨外，山东、四川等地名厨也纷至沓来，从而使原本的满菜融入了京、鲁、川、苏等地的烹调精华，这才形成了今天特色鲜明的东北菜。

东北菜的特点是以咸为主，重油腻，深色调，烹饪手法多用炖、酱、烤等，用料多选本地特产，比如我们熟悉的菌菇类、粉条、酸菜等，都是东北的特色食材；而东北菜的另一个特点就是分量大，据说这与当时东北气候严寒，冬日菜品单一，只能以量填补的饮食习惯有关，也有人说是东北人天生豪迈粗犷的性格使然，不过不管怎样，能够大口吃肉、大碗喝酒总是一件令人快意的事！

虽然东北菜没有列入“中国八大菜系”之中，但它的“群众基础”确是不容小觑的，如今的东北菜馆可以说得上是“遍地开花”，在各大城市的街头巷尾你都能找到他们的踪迹，究其原因，不过“亲民”二字，敦实厚道，其实，做菜如此，做人又有什么不同。

餐厅：金手勺

菜品：五花肉油豆角

推荐理由：金手勺，中国餐饮中的知名品牌，以北方特色菜为主打，在继承东北菜经典特色的同时不断开拓和创新，融合百家之长，打造出更加符合中国人的特色美食，受到广大国人的热捧，爱吃东北菜的小伙伴们组团来解馋吧！

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