烧到黑嘛嘛生煎濑粉你试过未想食特色就

　　特搜君听闻西岸有间農庄为佐高明吃货的福利，又有新搞作，今次唔单止有高明70后的怀旧菜式，仲推出多款新菜式~边间農庄啊？

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農

味

十

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農味十足开到现在人气依然鼎盛，日日爆棚！不提前预定，可能会没位置哦！

何师傅首先隆重请出今日的掌勺大厨-何师傅！不仅会做怀旧菜，以高明本地的特色来创新菜品。寻味招牌

农味十足的招牌“竹筒系列”又加新成员，竹子还是精选肇庆广宁当日砍下来的新鲜竹节，现点现劈，一次使用。这次是用柴火作为燃料焗闷出来，味道杠杠的，既带着竹子的清香，又有柴火的味道。

每道菜都用新鲜竹!

用柴火烧到黑朦朦，

有图有真相！

原条新鲜烧竹筒鸡，竹筒鹅预订抢鲜价仅需38元/条，还不行动！！！明火烧新鲜竹筒鸡

以竹筒为容器，以柴为燃料，既有鸡肉之鲜甜，又有竹之清香，还有柴火香，味道更加丰富，更具口感。把鸡砍成小块，就直接装进竹筒里，加上适量的水，加入清补凉和香菇，再加一点配料。

大厨掌握的火候刚刚好，鸡肉十分嫩滑入味，完全没有了肉类本身的油腻感。而且鸡肉的肉质非常结实，脂肪少，看来农味十足的鹅是得益于农场美丽宽敞的环境运动充沛啦~

竹筒腊味饭

每份竹筒饭都是由柴火蒸制而成，内有腊肉和腊肠，风味独特，色香味俱佳，竹香诱人。米饭吸收了腊味的油香非常好味，连着腊肉和腊肠一起吃，越嚼越甘香，味道极佳。

明火烧新鲜竹筒鹅竹筒鸡你吃过了，竹筒鹅吃过吗？真真正正用竹筒烧，需要用力倒才出来。每一块都嫩滑多汁，一口咬下去都有浓浓的汁出来，鹅烧得够火候，肉质软，连鹅掌都烧到软了~老人家和小孩能都吃。寻味创新海盐焗海鲫（68元/条，预定价58元/条）

用海鲫鱼本身的清甜味，加上盐焗的做法，没有丝毫的鱼腥味，令到鱼和盐产生强烈的味觉冲击，肉质鲜嫩而且味道甘香，营养丰富，能补脾利水，值得一试。

锡纸焗鹅（锡纸系列）

農味十足推出最新创作的锡纸焗系列，生焗这种煮法你未吃过吧，即点即焗，非常新鲜！用锡纸包住焗，仲可以焗鹅、鸡、生鱼片等等。

无水份焗，原汁原味的的味道，打开锡纸时，热气冒出，香味就猛地扑过来，口水都要流一地了！

割开锡纸后，把葱和紫苏倒下去拌鹅肉，更突出鹅肉的鲜嫩本味，还伴着浓浓的紫苏香，食欲大增。火候掌握得很好，鹅肉没有变干收缩，鲜嫩滑，多汁入味，香口无比！

特搜君Tips：锡纸焗鹅+白饭=味道一级棒

新会陈皮球（纯手工）表面再裹上细碎的面包糠，入锅干炸至表皮呈现金黄色，关火盛碟。咬一口，第一层酥脆、第二层软糯、第三层香甜。香香软软的馅料溢满唇齿之间，每嚼一下都有不同的感受。瓦罉鸡（女人菜）

加入清补凉烹煮，在远处就能闻到很香的药膳味，肉质经过很久的烹煮已经变得相当软糯，软到鸡脚处！选用的食材令到整只鸡鲜上加鲜，汇集所有精华，滋补养颜，女人一定不要错过哦。

一整只鸡上，可以用手撕也可用刀叉。闻得时候有药材味，食的时候就却不会，还略带清香。色泽光亮，肉质嫩滑，鸡皮肥而不腻，超级正！

寻味怀旧

有人将怀旧等同于家常，也有人将怀旧等同于手工菜，但无论是家常还是手工菜中，能品出属于佳肴制作者的用心，那些用最简单的调料，却能烹调出美味的，除了功夫之外，就是那份情意了。

山楂菠萝骨

你可能吃过酸甜骨，但你一定没吃过山楂骨。何师傅说以前没甜酸酱，都是用新鲜山楂来秘制酱汁，完全没有添加色素也红得娇艳欲滴。菠萝控绝对不能错过这道菜，有很多很多香甜的菠萝肉。听说女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润哦，看来我要多吃几块了~

轻轻咬一口排骨，入口润滑幼嫩，偏酸带甜，甜而不腻，开胃醒脑，还消滞生津的功效。食欲不振的时候，来这里点一份酸甜可口的山楂菠萝骨，满足你的味蕾！

生煎濑粉

在高明吃这么多次汤濑粉，有吃过生煎濑粉吗？不一样的做法，不一样的口感。70年代煎面方法加上高明本地濑粉，煎到表面脆脆的后，在上面放上瘦肉炒三丝，肉的滑嫩，菜椒的清脆，健康又美味。

濑粉饼两面都煎得脆脆的，里面却是糯糯的，口感好似儿时吃小浣熊甘脆，当你淋上酱汁时候，上软下脆，正!!煎不成饼状！喜欢更焦一点可以久煎一会吃起来香的不要不要的

生炒濑粉

这道菜很考验厨师的功底，油太多会腻口，太少则粘锅，酱油多则味道咸重，少则寡淡，每一条濑粉着色必需均匀，炒好的濑粉放在盘中，不见一滴油，才够干身。

生炒濑粉没有生煎濑粉那么脆，吃起来比较Q弹，光滑有韧性，细滑可口，很有小时候妈妈炒濑粉的味道。

无处不在の福利

3月份有

免费饮品和新会陈皮球等地方名食送！

农味十足不仅能玩，还提供了吃

让您的味蕾有一个美妙的享受

一切好玩、好吃的地道农家农庄

尽在農味十足！！！

農味十足

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